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Cette formation satisfait aux dispositions de l'arrêté royal du 13 juillet 2014 concernant l'hygiène des denrées alimentaires. Cette réglementation exige que toute personne impliquée dans la fabrication et/ou la commercialisation de denrées alimentaires soit formée. Sont abordés :
- législation en matière d'autocontrôle
- bonnes pratiques d'hygiène
- constitution d'un manuel d'autocontrôle.
